Erősíti az immunrendszert

 

Az őzhús kiváló forrása a cinknek. A cink olyan ásványi anyag, amely elengedhetetlen az immunrendszer megfelelő működéséhez. Mivel a cink hatékony méregtelenítő, ezért az őzhúst fogyasztók nagyobb eséllyel kerülik el a fertőző, influenzás betegségeket. 

 

Magasabb koncentrációt eredményez

 

Számos kutatás szerint a koncentrációs és memóriás, illetve kognitív képességeket egyaránt befolyásolják az étkezési szokások. Az őzhús számos olyan tápanyagot tartalmaz, amely pozitív hatással bír az agy működésére. Az őzhúsban magas arányban található B12-vitamin például segít a tanulásban és az információk megjegyezésében. Az őzhúst fogyasztók a közérzetet fokozó, depressziót csökkentő B6-vitaminban sem szenvednek hiányt.

 

Extrém alacsony a zsírtartalma

 

100 gramm őzhúsból készült steak mindössze 1.9 gramm zsírt tartalmaz, és ebből csupán 0.9 gramm a telített zsír. A marhahúshoz viszonyítva az őzhús több mint 50%-kal kevesebb zsírral rendelkezik. 

 

Magas a fehérjetartalma

 

100 gramm őzhúsban 20.9 gramm fehérje található, amely kimagasló arányú a húsok között. A magas fehérjetartalom miatt kiváló választás lehet az olyan szintén egészséges húsok helyett, mint a csirke vagy a pulyka. Emiatt természetesen az őzhús kifejezetten népszerű a sportolók között, hiszen egy adag étel is jelentősen hozzájárul a fehérjeszükséglet fedezéséhez.

 

Egyre többen választják a marhahús helyett

 

A Matusz-Vad Webáruházban kapható őzhús fogyasztása egyre népszerűbb a marhahússal szemben, köszönhetően a tudatosabb étkezési szokásoknak. Az őzhús a marhahúshoz viszonyítva fele annyi kalóriát tartalmaz, így számos étrendben megengedett. Az őz lapockák, illetve combok fehérje- és ásványianyag tartalma magasabb, mint a marhahúsé.

 

A megfelelően elkészített őzhúsok az emberek többségének tetszését azonnal elnyerik. Természetesen nem mindenkinek ugyanolyan az ízlése, így vannak, akik kevésbé kedvelik a vadhúsokat. Azonban a vörös húst fogyasztók között szinte biztos, hogy minden esetben sikert arat az őz is.

 

Milyen őzhúsok a keresettek?

 

Népszerű az őz gerinc, amely egészben sütve és tűzdelve, de akár párolva is elkészíthető. Az őzhúsok másik népszerű része a letisztított őzcomb, ami szintén elkészíthető az előbb felsorolt technikákkal. Természetesen az őz lapocka, illetve a nyak és oldalas is egyre gyakrabban jelenik meg az éttermek kínálatában és a háztartásokban egyaránt.