Miért olyan népszerű a rántotta?

 

Nem véletlenül vált az egyik legkedveltebb reggeli fogássá a rántotta. Azontúl, hogy rendkívül egyszerűen el lehet készíteni, igazán ízletes étel, amelyet számtalan formában megalkothatunk, ezáltal feldobva a végeredményt. Előszeretettel választjuk ezt az étlapról is, ha alkalomadtán betérünk egy vendéglátó egységbe a korai órákban. A következő bruncholásra válaszd az Oinost, ha egy különleges desztinációra vágysz. 

 

Bizonyára rengeteg helyen találkoztál már azzal az állítással, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Valóban meghatározó, hogy milyen minőségű és összetételű ételt fogyasztunk elsőként a nap folyamán. 

 

A rántotta ebből a szempontból is kitűnő, hiszen kiváló fehérjeforrás. A tojás állati fehérje lévén tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, melyeket a szervezet nem tud előállítani, viszont szüksége van rájuk a megfelelő működéshez. Zöldségekkel, friss pékáruval párosítva teljes értékű étkezést kaphatunk, mely megadja a kellő lendületet a teendőink elvégzéséhez.

 

A tökéletes rántotta titka

 

A rántotta lelke egyértelműen a tojás. Az ínycsiklandó eredmény eléréséhez sárgájában gazdag, mély színű tojásokat érdemes választani. 

 

Amennyiben nem kapirgálnak az udvarban tyúkok, beszerezhetjük a tojásokat piacon is, vagy keressük a nagyobb élelmiszerüzletekben a bio, Omega-3-ban gazdag, vagy szabadon tartott címkével ellátott termékeket. 

 

A krémes és selymes állagot a tejtermékek garantálják. Ízlés szerint adjunk hozzá a tojásokhoz némi tejet, tejszínt vagy akár tejfölt, ha sűrűbb, krémesebb textúrát szeretnénk elérni. 

 

A zsiradékok típusa sem mindegy, illetve a sütési technika is sokat számít. Annak függvényében állítsuk be a sütés hőfokát, hogy milyen zsiradékot használunk. A vaj esetében ez legyen alacsonyabb, hiszen könnyebben megéghet, az olaj viszont magasabb hőmérsékletet is elvisel. 

 

Törekedjünk arra, hogy folyamatosan kevergessük a felvert tojásokat a serpenyőben, hogy a rántotta ne kapjon oda, és megőrizze a kívánt állagot.

 

Így dobd fel igazán a rántottádat!

 

A kreativitásodat a rántotta-készítés keretében is kamatoztathatod. Dobd fel ételedet különféle zöldségekkel, fűszerekkel, sajtokkal vagy gombával! 

 

A magyar konyhában kifejezetten népszerű a hagymás változat, melyhez társulhat kolbász vagy szalonna is. Fűszerek terén a csípősebb ízvilág dominál. Ha a mediterrán jellegű fogásokat kedveled, adj a rántottához aszalt paradicsomot, olívabogyót és parmezánt. Ugyancsak populáris a lazacos verzió, melyet jellemzően friss zöldségekkel tálalnak.

 

Az összeállításoknak csak a képzeleted szabhat határt, bátran kísérletezz! Ha pedig kedves, gyors kiszolgálásra és finom ételekre vágysz, ülj be egyet bruncholni az Oinosba, akár a barátokkal vagy a családdal!