Az MP800-as FINE (Full-photolithography Inkjet Nozzle Engineering) nyomtatófejében lényegesen több színes fúvóka működik, mint más gyártók hasonló, csúcs-kategóriás modelljei közül bármelyikben, ezért is lehet képes 36 másodperc alatt 10×15 centiméteres laboratóriumi minőségű fotónyomatokat előállításra.

Az MP800-as a következő szolgáltatásokat kínálja:

Fotólabor minőségű, szegélymentes 10×15 centiméteres fotók közel 36 másodperc alatt
9600×2400 dpi felbontású, 1 pikoliteres cseppméretű, 5 tintapatronnal történő fotónyomtatás
Kiterjedt csatlakoztathatóság a memóriakártya-olvasó, az PictBridge, az IrDA és az opcionális BlueTooth révén, utóbbival kompatibilis mobiltelefonokról és tenyérgépekről is nyomtathatunk
Nagyméretű, 8,9 centiméter képátlójú színes LCD a képek kiválasztásához, szerkesztéséhez és kivágásához
Film-adapter 35 milliméteres alapanyagok beolvasásához
2400×4800 dpi felbontású síkágyas lapolvasó
Nagysebességű dokumentum-másolás: 30 monokróm illetve 24 színes lap percenként
DVD/CD nyomtatás, automatikus duplex-egység, két papíradagoló

A hosszú élettartamú, fakulás-álló nyomatok elérése érdekében az MP800 az új ChromaLife 100 rendszerrel dolgozik. Canon médiák alkalmazásával olyan nyomatok előállítására képes, melyek albumban tárolva akár 100 évig megőrzik színeiket. A keretezés nélküli, fedetlen nyomatok 10 éven át képesek ellenállni a levegő fakító hatásának, ha Photo Paper Pro-ra (PR-101) készültek.