A háromcsatornás P800-on egyaránt dolgozhatunk billentyűzettel, illetve nyomásérzékeny képernyőn keresztül. A P800 támogatja az MMS szabványt, a beépített kamerája által rögzített képek segítségével így multimédiás üzeneteket is tudunk küldeni. A P800-zal letölthetünk videoklipeket, mint sportesemények, zenei videók, vagy akár mozielőzetesek.
Az organizer funkcióknak köszönhetően határidőnaplóként, címregiszterként is használhatjuk a készüléket, illetve megtekinthetjük aktuális intéznivalóink listáját is. Ezek az adatok egyébként a számítógéppel szinkronizálhatók.
A Sony Ericsson elnökének, Katsumi Ihara-nak a gondolatait idézve: a P800 tökéletesen szimbolizálja, hogy mit is jelentenek a mobil multimédiás eszközök. Olyan telefont alkottunk, amelyik gyökeresen képes megváltoztatni az emberek kommunikációját, és segít nekik abban, hogy a kifejezések és közlésmódok új, eddig ismeretlen útjait fedezzék fel.