Lazac, a vízi “superfood” - Miért érdemes fogyasztani?

forrás: Prím Online, 2021. szeptember 1. 09:55

A magyarok a világ többi országához viszonyítva igen kevés halat esznek, a legtöbben csak nyáron a Balaton-parti büfékben vagy a karácsonyi menü részeként találkoznak vele. Pedig egyes halfajok - például a lazac - roppant egészségesek és érdemes lenne őket hetente több alkalommal is fogyasztani.

 

Mit kell tudni a lazacról?

 

A lazac egy olyan különleges halfajta, melynek példányai édesvizű folyókban születnek ugyan, de életük jelentősebb részét sós vízben (tengerekben, óceánokban) töltik. Csak az ívási időszakban térnek vissza az édesvízbe, és ilyenkor igen nagy távolságokat is megtesznek. 

 

A lazacot az emberiség nagyjából azóta fogyasztja, mióta az egyéb halfajokat is; napjainkban pedig egyre népszerűbb az egészséges életmód követőinek körében, ugyanis nagyszerű fehérjeforrás, teli van értékes omega 3 és 6 zsírokkal, ráadásul a kalóriatartalma is alacsony, így a diétás étrendbe is könnyedén beilleszthető. 

 

Manapság a fogyasztásra szánt lazacok nagy részét már nem halászattal szerzik be, hanem halfarmokon nevelik. A tenyésztett lazacok viszont mesterséges táplálékon élnek, ami az ízüket és tápanyagtartalmukat is befolyásolhatja. 

 

 

Miért válasszuk a ketalazacot?

 

A ketalazac egy olyan lazacfajta, amely főképp a Jeges-tengerben és a Csendes-Óceán északi partjainak közelében él. Pikkelyei jellegzetes zöldes-kékes színben játszanak, egy kifejlett példány pedig nagyjából 50-90 cm hosszú és 6 kilogrammot nyom. 

 

A lazacoknak ezen fajának étrendjében kevesebb rák és vörös kirill szerepel, így a húsa sem olyan élénk színű, inkább rózsaszínes árnyalatú. A legnagyobb előnye viszont az, hogy a húsa soványabb, jóval kevesebb zsírt tartalmaz, mint a vörös rokona, viszont legalább ugyanannyi kiváló minőségű fehérjét. 

 

Ennek köszönhetően fogyókúrázók és sportolók is bátran fogyaszthatják, hiszen segít az izmoknak a regenerációban, támogatja az immunrendszert, a szív-és érrendszert, emellett alacsony a kalóriatartalma és alig van benne szénhidrát. 

 

Az Interfood étlapján szereplő lazacos fogások is egytől-egyig ketalazac felhasználásával készültek, hogy ne csak finom, hanem egészséges halételeket kínáljanak megrendelőiknek. 

 

Mi mindent készíthetünk lazacból?

 

A lazac egy roppant sokoldalúan felhasználható alapanyag, rengetegféle ízletes fogás készíthető belőle. Az üzletekben általában filézve árulják, kisebb-nagyobb darabokban. Létezik nyers és füstölt változata is, mindegyikből számos finomság készíthető. Csak néhány ötlet a teljesség igénye nélkül: 

 

  • Lazacos szusi
  • Tejszínes-lazacos penne
  • Lazacos zöldségsaláta
  • Lazac tejszínes kapormártással
  • Citromos grillezett lazac
  • Krémsajtos, lazacos, avokádós tortilla tekercs
  • Lazacos olajbogyós pizza
  • Sült lazac zöldségágyon
  • Vajban sült fűszeres lazac
  • Lazacos szendvicskrém
  • Lazac steak krémsajtos mártással
  • Lazacos-spenótos spagetti
  • Lazacos bagel
  • Konfitált lazac

 

Szponzorált cikkek ROVAT TOVÁBBI HÍREI

Ipari technológia a fogászatban?

A XXI. századi technológia nem kerülte el a fogászatokat sem. A komolyabb fogklinikák a modern tudomány adta vívmányokat használnak. Az egyik legfontosabb irány a CAD/CAM technológia, amelyet ipari gyártások során is alkalmaznak.

 

2021. szeptember 15. 09:07

Glett kisokos mindenkinek

Egy építkezésnél vagy felújításnál alapvető fontosságú, hogy az esztétikai szempontokon felül az alapanyagok kiválasztásakor az anyag funkciója és tulajdonságai legyenek azok, amelyek befolyásolják döntésünket.

2021. szeptember 2. 09:51

Milyen magassági ágvágót érdemes vásárolni?

Az ágak metszése az egyik legtöbb erőkifejtést igénylő munka. Akár száraz, akár zöld ágról van szó, minden esetben a feladathoz legalkalmasabb készüléket kell kiválasztani. A professzionális magassági ágvágóknak köszönhetően nem okozhat gondot a sűrű lombkorona és néhány magasan lévő ág. Mutatjuk, hogy mire érdemes figyelni a vásárlás során.

2021. szeptember 2. 09:15

A szépségápolás elengedhetetlen kellékei

Minden szakmában fontos, hogy hozzuk a kellő professzionalitást, s ebben a rendelkezésre álló eszközök is segítenek nekünk. A kozmetikai, körmös szakmában például minden kelléknek megvan a maga szerepe.

2021. szeptember 1. 13:10

5 CSOK tévhit, amin talán még te is meglepődsz

Hoztam neked 5 CSOK tévhitet, a legjellemzőbbeket. Egy CSOK igényléssel akár 10 millió forintnyi támogatáshoz is hozzájuthatunk, és akár maximum 3%-os kamatozású hitelt is igényelhetünk.

2021. szeptember 1. 10:02

Kövess minket a Facebookon!

Cikkgyűjtő

További fontos híreink

Tapasztalja meg a legendás játékot

2021. szeptember 20. 18:29

A világon egyedülálló drónra szerelhető szállítódobozt fejlesztettek

2021. szeptember 15. 14:15

Öt érmet is elhoztak a magyar diákok a juniorok informatikai diákolimpiájáról

2021. augusztus 31. 09:58

A Xiaomi várakozásokat felülmúlóan teljesített a második negyedévben

2021. augusztus 26. 14:46