Prim Hírek

Az utóbbi években nagy veszteséget okozott a húsipari szektornak a különböző helyeken felbukkanó tenyészállatokat sújtó fertőzések - kergemarhakór, sertéspestis, legújabban a madárinfluenza. A vásárlókban kialakult bizalmatlanság jelentős kereslet visszaeséshez vezetett, így a válságok egyenként több százmillió euró veszteséget jelentettek a különböző ágazatoknak.

A 4D Kontroll rendszer a hústermékek beazonosítását segíti elő – az eddigi rendszerektől eltérően - oly módon, hogy a termékről rendelkezésre álló adatokat maguk a vásárlók is bármikor megtekinthetik. A 4D SOFT a rendszer tervezésekor olyan adatbázis struktúrát hozott létre, amely a törvények szerinti követhetőséget is biztosítja, azaz megfelel az Európai Unió által előírt EC 178/2002 szabályozásnak is.

Dr. Popovics László, a Pest Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer Ellenőrző Állomás igazgató helyettes főállatorvosa elmondta, hogy az állatorvosi felügyelet lefedi a teljes élelmiszer láncot: „…ahogy köreinkben mondani szokás, a „Vasvillától a villáig”. A nyomonkövethetőség dokumentálása kötelező – ezeket az információkat foglalja össze és teszi publikussá ez az információs rendszer.

A baromfifeldolgozó üzemeknek szigorúan és ellenőrizhető módon biztosítaniuk kell, hogy a különböző nevelőhelyekről származó baromfik egymással ne keveredjenek és az eljárás során mindvégig azonosíthatók legyenek. A rendszerben ezt az azonosítást a termékcsomagoláson feltüntetett 4D-kód elnevezésű karaktersor látja el, ami elnevezésének megfelelően, egy térben és időben, azaz négy dimenzióban lejátszódó eseménysor információit takarja.

A termék nyomonkövető rendszer a Tápiócsir Kft.-ben került elsőként bevezetésre, így a boltokba kerülő Tápiócsir termékeken 2005 november 2.-tól már megtalálható az un. 4D-kód. A vásárlók ezt a kódot gépelhetik be a cég honlapján (www.tapiocsir.hu ) elérhető keresőmezőbe, s az Entert leütve megkapják az adott termékkel kapcsolatos összes lényeges információt, leellenőrizhetik a baromfi teljes életútját a keltetőtől a kiskereskedelemig. Az adatbázisban rendelkezésre állnak a keltetők és termelők adatai, a telepítés, vágás, feldolgozás, csomagolás időpontjai, a nevelés és vágás során végzett állatorvosi vizsgálatok tanúsítványai valamint a hatósági állatorvosi ellenőrzések igazolásai is. Ezek az adatok WAP-on keresztül akár vásárlás közben is lekérhetők egy mobiltelefon segítségével.

A rendszer megadja tehát a fogyasztónak az ellenőrzés lehetőséget, ezentúl nyilvánosan hozzáférhet mindazokhoz az adatokhoz, melyek eddig csak és kizárólag az egyes hivatalos szervek számára voltak elérhetőek.

Az eddig felsorolt adatokon túl, a 4D Kontroll lehetőséget biztosít arra, hogy az ellátási lánc bármely szereplője további információkat bocsásson a fogyasztók rendelkezésére. Egy-egy termelő személyesen is bemutatkozhat, megoszthatja véleményét a fogyasztókkal ill. a hivatalos adatokon kívül további információkat bocsáthat a fogyasztók rendelkezésére (pl. fényképek, szabad vagy zárt tartás megjelölés, takarmány adatai). Mindezt természetesen akár több nyelven is, hiszen az ellenőrizhető zárt láncban történő termelés, a nyilvános hivatalos adatok, az adatok azonnali lekérdezhetősége a külföldi piacokon is erősíti a bizalmat a magyar termékek iránt.